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三幸课堂之健康:一张全身食物地图,告诉你“从头补到脚”的超级秘方!

日期:2016年6月24日 09:39

 

  所谓“食者有方”,也就是说,吃东西 是要讲究方法的。那么,您知道大脑、心脏、肺、头发等 最需要吃什么食物吗?今天,就为您 准备了一张全身的食物地图,告诉您“从头到脚”的饮食秘方!

 

 

 

护发:黑芝麻

 

 

  专家表示,黑芝麻的蛋白质、亚油酸含量都很高,可以补充头发营养,而且黑 芝麻本身有丰富的矿物质和维生素,这些都 对头发健康有好处,而且要长期坚持。

 

【食用方法】黑芝麻250克,炒熟,加白糖拌匀,每日早晚1次。适用于头发早白易脱。

护脑:坚果

 

 

研究发现,坚果类 中还含有一种矿物质,硼(水果及 绿色叶菜中也有),能够影 响脑部的电流活动,使人的 反应变得更灵敏。

 

花生、瓜子、核桃、松子、杏仁、榛子等坚果,对健脑、增强记 忆力有着很好的效果。坚果中丰富的维生素E、硒等抗氧化物质,保护脑 细胞不受自由基的损害,对缓解 脑细胞衰老和改善健忘症状很有帮助。

 

【食用方法】一般来说,每天一小把即20-30克就足够了。

护眼:红薯

 

 

专家表示,饮食养美目,维A可当家。维生素A是眼睛“底片”的基础,有益于 视网膜中视觉细胞正常发挥作用。

 

维生素A素有“护眼小卫士”之称,如果人体缺乏它,眼睛感 受弱光的能力便会下降,对黑暗 环境的适应能力也会减退。红薯中 富含丰富的胡萝卜素,在体内 可转化为维生素A,可以增进视力,对预防 眼睛干涩和保持暗适应的正常,有非常重要的意义。

护肤:南瓜

 

 

南瓜中的维生素A,能降低 患皮肤癌的风险,有对抗自由基“老化”皮肤的作用,保持皮肤光泽,增强皮肤弹性。南瓜富含的维生素B2和维生素C,对皮肤 疾病如皮肤发炎有良好的治疗和护理作用,还可预 期皮肤生长雀斑和体表褶皱。

 

【食用方法】可以做南瓜猪蹄汤,将猪蹄洗净后,剁成小 块后先用水煮一下。然后将南瓜去皮洗净,切成小块,再和猪 蹄一起放入砂锅中,放入几片姜,加适量清水,大火煮沸后,改小火炖烂。再加入 盐和味精调味即可。

护心:黄豆

 

 

黄豆含 多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸,能促进 体内脂肪及胆固醇代谢,保持心血管通畅。

 

专家介绍,豆制品属于碱性食物,一方面热量低,富含维生素、膳食纤维等营养元素;另一方面,其中的 微量元素对保护心脑血管功不可没。研究发现,每日平 均摄入钙较少的人,比摄入1400~1500毫克钙 的人患高血压的风险高出两倍;镁有助 于调节心脏活动,降低血压,减少患心脏病的危险;钾则能 帮助心脏维持规律的心跳,促进钠的排出。

 

【食用方法】除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外,还可做成黄豆米饭。煮饭时,先将黄豆用热水泡4小时以上,再换水加米烹煮,以免造成腹胀。

护肺:番茄

 

 

一星期 吃超过三次番茄可以预防呼吸系统疾病,保护双 肺免受细菌的感染。 

 

英国诺 丁汉大学曾做过一次调查,结果发现,那些肺 活量较大的人平均每隔一天就会吃西红柿。

 

据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满 足人体对几种维生素和矿物质的需要。

护胃:葱蒜

 

 

专家表示,葱蒜富 含大量的有机硫化合物。平时闻 到的洋葱和大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的。研究表明,当有机 硫化合物在达到40μg/ML浓度时 便能有效抑制致癌因子。清除胃 内幽门螺杆菌感染,可使胃 癌癌前病变及胃癌发病风险降低40%。

 

【食用方法】每天增 加五分之一个洋葱,或者一个大蒜头。有益于 降低癌症发病率。

护甲:牡蛎

 

 

专家表示,正常情况下,指甲呈粉红色。但是如 果体内缺锌的话,会使手 指甲的生长异常,因而出 现点状或是线状的白斑。

 

牡蛎含锌丰富,每100克牡蛎含锌近100毫克,是补锌冠军。锌是人体的必需成分,有助于 生产对指甲有重要作用的角蛋白,是维护 指甲健康所需的重要营养素。 

 

【食用方法】护甲平 常要多吃富含锌的食物,包括牡蛎、蟹肉及 全部的谷类食物等。

护腿:香蕉

 

 

专家表示,含钾元 素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”,它所含 的丰富的钾元素能帮助伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。

 

此外,钾可以 排除身体中多余盐分,使本来 肿胀的腿变得清瘦一些。

 

所属类别: 三心文化学堂

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